Rökutrustning "Idyll": egenskaper och fördelar

Produktionsföretaget "Idyll" producerar stationärt rökhus i mer än 40 år. Detta är en universell utrustning som tillåter användning av ny teknik för höghastighetsrökning, samtidigt som man spenderar en liten mängd el (till skillnad från sina motsvarigheter).

Rökhus "Idyll" är ett metallskåp, utrustat med en sidostyrning. Den är monterad med höger sidovägg i förhållande till dörren. Den vertikala designen visuellt påminner om ett kylskåp, tar ungefär samma plats, samtidigt som den har hög prestanda.

Två modifieringar som tillverkas av tillverkaren - UEC-1 och UEC-2 nästan identiska i storlek.De skiljer sig endast åt i sina funktioner. Den första är avsedd att röka på ett kallt sätt, den andra erbjuder båda metoderna och ger också möjlighet till jonisk torkning.

specifikationer:

• kraft - 1,5 kW;
• vikt - 39 kg;
• dimensioner - 500x600x1300cm;
• enkel lastning - 25-50 kg;
• tillagningstid från 30 minuter till 3 timmar, beroende på behandlingsmetod.

Ett 220 V-nätverk krävs för att enheterna ska fungera. För behandling av rätter med rök behövs trä sågspån eller ved. Huvudmaterialet är rostfritt stål av matkvalitet.

Med hjälp av rökhuset "Idyll" kan du inte bara ge din familj och släktingar läckra delikatesser, utan också öppna ditt eget företag, eftersom denna teknik producerar 200-400 kg rökt produkt per dag.

Utrustning "Idyll" producerar två huvudtyper av produkter - rökhus för olika ändamål och anläggningar för torkning och torkning.

Husets version av rökhuset UEK-1/1 är klar för installation i lägenheten, lämplig för rökning på olika sätt. Det är en ljudlös, kompakt enhet med en enda last på 10 kg. Trots den smala röda kameran kan upp till 80 kg färdig produkt produceras per dag. Mått - 500 x 250 x 100 cm, kraft - 1,8 kW / timme.

Utrustningen är klar:

• skrapa för askaska;
• stå för fett;
• tre spettar.

På samma sätt, enheten UEC-1/0 för individuell användning. Denna modell har samma parametrar, men förbrukar mycket mindre el - endast 0,5 kW / timme.

UEC-2/100 är en universell teknik för tillagning av kalla och heta röka rätter. Maskinkraft - 3,0 kW. Omedelbart kan du ladda ner 100 kg produkter. Rökhus producerar upp till 800 kg per dag. Modelldimensioner: 700x700x1920 cm. Denna utrustning är mer lämplig för produktionsverkstäder. För installationen krävs ett område på 4-6 m2.

Tillverkaren producerar också tork- och torkskåp, som används för torkning före rökning och för torkning.

• ShVS-1 förbrukar 1,8 kW el. Inkluderat med det är en uppsättning 16 spettar.En gång i ett sådant skåp kan lastas upp till 80 kg.
• ShVS-2 - dimensionell design. Strömförbrukningen är 3 kW / timme och lasten är 140 kg en gång.

Huset röker shed "Idyll" - tekniker, bekvämt i service och lämnar, kvalitet. För småföretagare är detta ett utmärkt alternativ, vilket gör det möjligt att utan att hyra ett rum och köpa ytterligare utrustning.

Fördelarna med konstruktionen är uppenbara:

• du kan använda rökhuset utan speciella färdigheter;
• matlagningsprocessen tar mycket mindre tid (jämfört med andra leverantörers utrustning);
• rökhus förbrukar ekonomiskt elektricitet, liksom ved, utan att behöva tändning, eftersom rökgeneratorn redan är inbyggd i kroppen;
• mat rostfritt stål är inte mottagligt för korrosion, värme, så det finns ingen förångning av giftiga ämnen;
• Utrustningen är lätt att tvätta och rengöra;
• enhetens funktion är ljudlöst.

Rökfisk, kött, svin och jämn ost är nödvändig under vissa förhållanden. Det är önskvärt att rumstemperaturen inte var lägre än 15 och inte högre än 25 grader. För att ansluta utrustningen behöver du en pålitlig mark. Det är bättre om en elektrisk tvåpolig kontakt, som redan är utrustad med en jordkontakt, används.

Lanseringen innebär följande åtgärder:

• Frigör enheten från förpackningen, bör du omedelbart justera uppvärmningen av askpanelen (200 grader) och kameran (60 grader);
• Slå på utrustningen och vänta 30 minuter tills värmeelementen brinner, ha blivit av med plack;
• Torka av med en fuktig trasa eller en servett på ytan inuti utrustningen efter kylning.

Produkterna pre-betas och torkas sedan i en ugn i ca 2-3 timmar. Först då är de redo att röka. För att undvika elektriska störningar måste det finnas ett mellanrum på 25 cm mellan dem, väggarna och acceleratorerna i form av nålar. Vi får inte tillåta kontakt med kammarens arbetsytor att uppstå.

Du kan se till att allt är gjort korrekt genom att slå på den kalla arbetsknappen. Det efterföljande ljudet påminner om en svag buzz, som är karakteristisk för ett tomt fack. Det är möjligt att röka inte helt torkad fisk eller kött, men då har inte skålen en karaktäristisk brungyllen färg.

För att använda rökgeneratorn, öppna askpanelen, ladda sågspån utan harts, stäng enheten med lock. När temperaturen är inställd till 300 grader visas rök om ungefär en halvtimme. Då kan du sänka temperaturen (upp till 200 grader).

Kundrecensioner om denna produkt är enhälliga i sin positiva åsikt. Detta är en professionell utrustning med hög kvalitet, bekväm service och slitstyrka. Otillförlitliga rökhus från andra tillverkare är inte meningsfulla att jämföra med företagets produkter "Idyll" - de är underlägsna det i de flesta parametrar, till exempel i bearbetningshastighet, kraft och övergripande prestanda.

Granskning av utrustning "Idyll" se nedan i videon.