Gasgrillar: fördelar och nackdelar

De flesta som vilar i naturen är inte nöjda med möjligheten att leta efter ved eller transportera kol, vilket tar upp mycket utrymme i bagaget när man vill prova kebab. I det här fallet kan den riktiga grillen vara en gasgrill som passar för att förbereda de mest saftiga, läckra och smakfulla rätterna.

Genom sitt utseende liknar gasgrillen ett köksskåp, på vilket en metallrist är placerad. Bakväggen fungerar som ett lock och skyddar väggarna mot stänk av varmt fett. Gasgrill drivs av gas. Den matas till braziern med hjälp av en cylinder med flytande gas som placeras direkt under grillen. En brännare är dold på ytan, genom vilken grillen värmer upp.

Gasgrillens verkningsmekanism liknar det i eldstaden. Därför är roaster alltid redo att användas. Det enda tillståndet är en propan eller butanflaska. När enheten är påslagen börjar gasen strömma från cylindern till de inbyggda brännarna, där bränslets förbränning sker och yttre värme genereras.

Särskilda brännare installeras ovanför brännarna. De bidrar till enhetlig fördelning av värme på funktionell yta. Temperaturnivån samtidigt som i plattorna regleras av en brännare. Uppvärmningen är väldigt snabb, så snabbheten på stekpannorna är ganska hög.

Modellen är olika, men de grundläggande designdetaljerna för alla modeller är identiska. Kroppen är som regel gjord av rostfritt stål, därför rengörs det snabbt och motstår rost. Arbetsytan är gjord av ett gjutjärn, under vilket fettuppsamlare och flamseparatorer är placerade. Gascylindern placeras inuti bollardsna (direkt under funktionell yta).

Kontrollpanelen låter dig effektivt reglera graden av gasintag, liksom temperaturen vid driftbrännarna.Att göra grillen till handling uppnås genom att bara byta handtaget. Vid denna tidpunkt utlöses tändningsmekanismen. Efter några ögonblick kan du börja laga mat.

Gasgrillar har vunnit erkännande av konsumenter runt om i världen. Detta är inte förvånande, eftersom kvaliteten på disken som är tillagad på dem inte på något sätt är sämre än en grill på kol eller trä. Landmodeller som arbetar med gas, tillåter att laga kött med en rodig skorpa, som samtidigt är saftig och ömt inne. Tillagningstiden på grillen av alla ändringar är ungefär densamma. Den tid som krävs för att få strukturen till ett fungerande tillstånd i gasmodeller är mycket kortare. De är bättre än elektriska, kolprodukter.

Bland fördelarna med en gasgrill kan identifieras flera särskilt viktiga.

• Instant warm-up installation. För bästa resultat är det tillräckligt med 10 minuter att förbereda rostern.
• Kontrollera värmehöjden. Under hela användningsperioden förblir temperaturen konstant.Samtidigt kan användaren öka eller minska det efter eget gottfinnande.
• Mångsidighet. Gasgrill används för att förbereda en mängd olika rätter (kött, grönsaker, fisk). På den kan du göra soppa och koka te.
• Smak. Eftersom stekningsprocessen sker på arbetsyta är det ingen särskild skillnad i vad som används för att värma själva ytan.
• Lätt att rengöra. Detta är en särskilt stor fördel med modeller på gas. De behöver inte ta bort kol och aska. För att rengöra eldstaden är det tillräckligt att höja temperaturen i 10-15 minuter (för att bränna allt fett), och skrapa sedan bort resterna med en borste.

Nackdelar med gasgrillar finns också. Detta är ett högt pris. Sådana modeller är mycket dyrare än kol. Dessutom ger gasgrillen inte rökens doft.

Det finns många typer av grillar: marschering, infraröd, mobil, kompakt, kontakt och andra.

Men alla kan delas in i tre typer.

• Embedded. De tillhör de professionella köksapparaterna, därför brukar de ofta användas av ägare av stora herrgårdar, såväl som i restauranger. Arbeta från huvudgasförsörjningen.
• Portable. Modeller på en vagn med två hjul, innehåller en tank för montering av cylindern, ofta dessutom utrustad med lådor och hyllor på sidorna.
• Travel. Mini alternativ för grillar som kan tas på en picknick. Prestanda är liten, men de väger också lite.

Gasgrilltillverkare erbjuder ett brett utbud av produkter. Produkterna kan vara utomhus och skrivbord (hem), placerade hemma, i lägenheten, i landet eller på balkongen. Dessa mönster är stationära och bärbara. Grillar har en kokplatta eller 3 eller mer. Varje är utrustad med en knopp. Bärbara modeller är kompakta. Men samtidigt behåller de all funktionalitet hos den stationära modellen.

En separat typ av gasgrillar är lavamodeller. De låter dig laga mat utan att delta i fett. Dessa modeller inkluderar en gitter med en bricka, ett värmeelement och vulkaniska stenar (lava element). Denna struktur gör det möjligt att jämnt fördela värmen. I det här fallet absorberas allt flytande fett i stenarna, luktarna av rätter bereds alternerande, blanda inte. Alla näringsämnen lagras i sin helhet.

Grillar kan delas in i kontakt- och kontaktlösa modeller. Kontaktmodeller är klämändringar. De består av övre och nedre delar. Topppanelen kan sänkas och pressas hårt till produkterna. Fördelarna med modellerna är små dimensioner, låg ljudnivå. Maten är beredd utan användning av överflödigt fett och oljor.

Nackdelarna innefattar antalet portioner. För en gång koka verkligen inte mer än två. Kontaktfria modeller tillåter matlagning utan direkt exponering för produkten från värmekällan. Blanket kan vara över eller under det termiska elementet.

Gasgrill varierar beroende på typ av täckning. Det finns 3 sorter.

Det bygger på användningen av miljövänliga keramiska komponenter. Detta är en hållbar beläggning som är resistent mot mekanisk spänning och repor. Den klarar temperaturer upp till 400 grader.

Hållbar dubbelbeläggning med marmor effekt.Non-stick komponenter håller dig varm under lång tid. Tillverkad av en rad miljövänliga material.

För en sådan beläggning med rostfritt stål av hög kvalitet. Det är inte utsatt för korrosion, värmer upp snabbt, behåller värmen väl. Innehåller inte farliga ämnen för liv och hälsa. Rostfritt stålbeläggning med non-stick komponent är slitstark, slitstark och miljövänlig.

Många företag i de mest olika länderna i världen är engagerade i produktion av grillar. I rankningen av de ledande tillverkarna av grillar är finländska företag representerade, konsumenter ger bra recensioner på produkter från kinesiska företag. Den största efterfrågan är på produkter från flera tillverkare.

Kanadensiska företag som bedriver tillverkning av grillar i över 30 år. Sortimentet av produkter från denna tillverkare innehåller ett brett utbud av modeller (från vandringsbärbara versioner till multifunktionella ändringar för cateringföretag).

Egenskaper för rostning:

• överflöd av innovativ teknik;
• möjligheten att tändas i regnet och vinden;
• möjlighet att förånga fettdroppar;
• skydd av brännare mot förorening.

Ett annat kanadensiskt företag som framgångsrikt behärskar produktionen av braziers för 40 år sedan. Ett särdrag hos grillen Napoleon - keramiska brännare som tål temperaturer upp till 800 grader.

Producent från Australien, som fick många prestigefyllda världspriser för sina produkter, kännetecknad av exceptionell design och högteknologi. Grillar från denna tillverkare kännetecknas av ökad värmesäkerhet på grund av en speciell tändteknik. Det finns ingen öppen låga, gasbrännare värmeplattor ovanför dem.

Ett amerikanskt företag, det var här att den välbekanta kycklinggrillen skapades. Sortimentslistan på produkterna innehåller praktiska och multifunktionella gasmodeller utrustade med bord för skärning av korgar, sidobrännare och spetsar.

Tillverkare av Sydafrika har visat sig som skapare av miniatyrmodeller med hög funktionalitet. Vikten av en sådan grill är inte mer än 4,5 kg.Designen kombinerar en grill, en ugn, såväl som ett rökhus och en dubbelpanna. Produkten värmer inte upp, så den kan installeras var som helst. Detta är en produkt för resor och långa resor ett litet företag.

För att köpa en grill korrekt måste du svara på ett antal frågor.

Grillens yta kan vara räfflad eller helt jämn. Den första används för att laga kött. Den andra ska användas för hamburgare, liksom grönsaker och fisk.

Grill med två eller flera brännare gör att du kan laga flera rätter på en gång. Om du planerar att regelbundet montera ett stort företag är det nödvändigt att föredra just sådana modeller.

De enklaste modellerna av grill kan stekta kött. Mer komplexa erbjudandealternativ för att använda ugnen som rökhus, och även ha motoriserade spett för kött och fjäderfä.

Det är nödvändigt att fokusera på flera faktorer.

• Brännarna måste vara tillverkade av rostfritt stål, mässing eller gjutjärn, och deras lock måste vara av tjockt stål,täckt med speciell porslin emalj.
• Designen måste vara hållbar. Försök att trycka lätt på grillen. Om produkten svänger och rattlar, bör du inte köpa en sådan modell.
• Locket ska öppnas snabbt och smidigt utan några ansträngningar, men bör inte lossna med en liten skott.
• Gitteren ska vara gjorda av gjutjärn, och bättre - av gjutjärn. Optimalt, om de är täckta med porslinbeläggning.

Du kan bara rengöra sådana saker efter att porslinet har svalnat, eftersom det är lätt att förstöra det när det är varmt. Hjulen ska ha en jämn cirkulation och möjlighet till stabil fixering.

Hur man gör en gasgrill med egna händer kan du lära av videon nedan.